LÄSVÄRT
LÄSVÄRT
Varför lagra whisky på fat av kastanj?
I Skottland är det inte tillåtet att lagra whisky på något annat än ekfat. Vi som producerar whisky utanför Skottland har dock möjlighet att experimentera med andra träslag. Åndå dominerar eken stort. Det tycker vi är tråkigt. Här berättar vi om varför vi förälskat oss i fat av kastanj.
Läs mer
Poängen med en kvarn som blöter malten
Att ha en kvarn som blöter malten före och under malning är fortfarande relativt ovanligt bland världens whiskydestillerier. Men blötmalning har tydliga fördelar som gör att det börjar bli allt vanligare i bryggerivärlden och nu även hos lite modernare whiskydestillerier.
Läs mer
10 frågor till destillerichefen
Oskar Bruno är destillerichef på Agitator. Det var hans idéer om ett destilleri som redan från början designades för att använda mer modern teknik som var grunden för företaget. Här berättar han om såväl tankarna bakom Agitator som om sig själv och om sin väg in i branschen.
Läs mer
Reportage i SVT
SVT Västmanland besökte vårt destilleri precis när den äldsta spriten var lagrad i tre år.
Läs mer
The ground-breaking whisky challenging tradition
Imagine a distillery with a focus on developing new flavours rather than sticking to traditional methods, with a preference for progress rather than looking back. Agitator Whisky has an ambitious vision; with new technology, sound knowledge and a desire to experiment, this Swedish distillery wants to take whisky-making into the future.
Läs mer
Agitators smakbomb – med en alldeles egen rökighet
Evidens ska leda i bevis att Agitator har fullkomlig rätt i att whisky ska läggas på ekfat vid lägre styrka än sedvanliga 63,5%, som skottarna gör. Efter japansk förlaga ska spriten hålla 55%, varken mer eller mindre, när den påbörjar mognadsprocessen ihop med ekträet.
Läs mer
Whiskymakaren som bryter ny mark
Tomorrow’s Table har pratat med Oskar Bruno, destillerichef på Agitator, för att ta reda på hur modern teknik kan lyfta fram nya smaktoner och hur man ska nå det högt ställda målet att få fram den perfekta whiskyn.
Läs mer
David Kringlund får en genomgång av tillverkningen på Agitator
David Kringlund besöker destilleriet och får en ordentlig genomgång av hela tillverkningsprocessen – från kvarnen till kastanjefaten. Hans guide genom alla detaljerna är destillerichef Oskar Bruno.
Läs mer
Agitators destillerichef intervjuas av Allt om Whisky
Allt om Whisky besökte Agitator och fick en pratstund med vår destillerichef Oskar Bruno. Han berättar om Agitators rebelliska syn på whiskytillverkning och om vår Single Malt Whisky som lanserades på Systembolaget i november 2021.
Läs mer
Maskiner gör bättre whisky… men inte på egen hand
Skötseln av ett destilleri under drift kan hanteras manuellt – av någon som går runt och öppnar, stänger, slår på och av, mäter och kontrollerar. Alternativet är att automatisera och låta maskinerna sköta delar av arbetet. Vi har valt det senare. Här förklarar vi varför vi anser att det ger oss en fördel.
Läs mer
Därför är det bättre att destillera under vakuum
På Agitator destilleras spriten under vakuum. Det är vi näst intill ensamma om bland världens maltwhiskydestilleriet. Men hur går det till och vad blir slutresultatet?
Här kommer en förklaring på två nivåer. Den enkla lekmannaförklaringen och den mer detaljerade, för dig som gillar detaljer.
Amerikansk intervju med Agitators destillerichef
Agitators destillerichef Oskar Bruno berättar i den amerikanska videopodden ”A Sip Of Knowledge” om vakuumdestillering, dubbla uppsättningar pannor, vår lagringsstrategi och mycket annat av det som gör Agitators whisky så unik.
Klicka och se hela intervjun.
Därför är jästen så viktig för smaken
För att tillverka whisky behövs bara tre enkla råvaror: spannmål, vatten och jäst.
Det finns de som behandlar jäst enbart som den där jobbiga tredje grejen som behövs för att omvandla socker till alkohol. Men för oss har jästen en central roll i att skapa de smaker vi vill ha på den färdiga whiskyn.